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真空机的作用原理有哪些

2018-09-20  来自: 肇庆高要区恒誉真空技术有限公司浏览次数:268

  真空机的作用原理有哪些

  真空机充气包装的主要作用除真空包装,所具备的除氧保质、保鲜功能外,主要还有抗压、防碎,阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

  另外,有许多食品不适宜采用真空包装而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及 印刷装潢。

  真空机的包装的主要作用是除去氧气与空气中各种气体,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物失去“生存的环境”。

  真空机除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。

肇庆市高要区恒誉真空技术有限公司主要产品有:车灯保护膜机,塑料镀铝机,车灯镀膜机,PVD镀膜机,光学镜片镀膜机,光学镀膜机,钛金炉,多弧镀膜机,蒸发镀膜机,离子镀膜机,塑料镀膜机,陶瓷镀膜机,溅射镀膜机,卷绕镀膜机,真空镀膜机,镀膜机,离子镀,超更膜,镀铝机,溅射机,镀钛机,工具镀,光学机,真空电镀机等系列。


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